الكعك بالتمر

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹

المقادير

– دقيق : كيلو ونصف
– سمن : 750 غرام
– خميرة : 2 ملعقة كبيرة
– اليانسون : ملعقة كبيرة (ناعم)
– الشمر : ملعقة كبيرة
– معجون التمر : 1 كيلو
– الماء : 3 اكواب
– سكر : كوب

طريقة التحضير👩‍🍳
1. يُخلط كلّ من السمن والسكّر واليانسون والشمر في الماكينة، ثم يُضاف الدقيق والخميرة والماء. يُعجن هذا الخليط جيّداً حتى يتماسك، ثم تُترك العجينة حتى تختمر لمدّة لا تقل عن 6 ساعات.

2. يقطّع التمر على شكل كرات، ثم يُحشى داخل العجينة المقطّعة إلى كرات أيضاً، ويشكّل حسب الرغبة.

3. يخبز الكعك على حرارة 250 درجة مئويّة.