باميه باللحمه تقدم مع الارز المفلفل

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء 🌹

المقادير:

– 2\1 كيلو لحمة غنم قطع متوسطة الحجم
او عجل

– 1 كيلو باميه

– 7 فص ثوم مهروس

– 1 بصله مفرومه ناعم

– 2 كوب عصير طماطم

– 2 لتر ماء

– 5 ملاعق سمنه أو زبدة

– ملح +فلفل اسود+4 ورقات غار +4 حبات هيل

الطريقة:

– نظفي الباميه من الشوائب والعروق وأغسليها جيداً وجففيها

– إقلي الباميه بالسمنه واتركيها جانباً

– احمسي البصله مع ملعقه من الزيت على النار حتى تشقر

– أضيفي اللحمه واتركيها مع البصله لمدة 5 دقائق

– أضيفي البهارات مع الملح

– أضيفي الماء واتركي اللحمه تنضج

– في هذه الأثناء اضيفي ااثوم إلى عصير الطماطم

– عند نضوج اللحم أضيفي 1 لتر من الشوربه الى الطماطم والثوم

– ضعيها على النار حتى الغليان ثم أضيفي الباميه واتركيها تنضج

-إذا لاحظت انها بحاجه ثقيلة باستطاعتك إضافة كمية من الماء

– اسكبيها في صينيه قابله لدخول الفرن وضعي قطع اللحم داخلها

– أدخليها الفرن تتسبك وتتحمر

قدميها مع الأرز المفلفل