طريقة عمل اللحم بالخضار

🌹موقع مجلة كواليس اعداد زهراء  🌹

المقادير:

500غرام لحم
ملعقةصغيرةملح
ملعقةصغيرةفلفل اسود
ملعقة بهارات مشكله
1ملعقة كركم
نصف كوب زيت زيتون
1بصله مفرومه
2 ثوم مقطع شرائح
كاسة بازيلاء
3 حبات جزر مقطعه مكعبات
3 حبات بطاطا مقطعه مكعبات
2 حبه طماطم كبيرةمقطعه مكعبات
3 ملاعق كبيره صلصة طماطم

طريقةالتحضير:

1-تطبخ مكعبات اللحم لوحدها حتى تتبخَر كل مياهها. عندها يضاف إليها ماء ساخن مع الطماطم المقطَعة وتطبخ على نار متوسطة حتى تنضج لمدّة 30 دقيقة تقريباً، ثم توضع في صينية.

2-تقلى البطاطا بالزيت النباتي وتوضع فوق اللحم.

3-يقلى الجزر والفلفل الأخضروالبازلاءمع البصل ثم يضاف الثوم ويقلى وتوضع هذه الخضروات في الصينية فوق البطاطا.

4-يخلط معجون الطماطم مع مرق اللحم وتسكب فوق الخضروات، يضاف عليها زيت الزيتون، البهار، والملح.
تغطَى الصينية وتوضع في فرن على حرارة 200 درجةمدة 25 دقيقة.