صوص المايونيز💟💟

إعداد: زهراء🌷

• 

المكونات:

صفار بيضة
قليل من الملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة عصير ليمون
ثلاثة أرباع كوب زيت نوع جيد
خطوات عمل المايونيز

يفصل صفار البيضة عن بياضها و نضع الصفار في بوله عميقة ثم نضيف عليها الملح والفلفل و يخفقوا جيدا حتى يمتزجوا.
ثم نضيف عليهم عصير الليمون مع الاستمرار في الخفق بالمضرب.
نضيف الزيت خيط رفيع مع الخفق المستمر حتي يتماسك و يغلظ قوامه.
يمكن تخفيف قوام المايونيز و ذلك بإضافة قليل من الماء أو الليمون.
اقرئي ايضا: طريقة عمل سمك المرجان

يمكن وضع إضافات للمايونيز

يمكن إضافة ملعقة كبيرة من المستردة لتغيير طعم المايونيز و يكون ذلك في الخطوات الأولى من عمل المايونيز.
يمكنك أيضاً إضافة ملعقة كبيرة كاتشاب و ثلاث نقط من التاباسكو الحريف للمايونيز و يجمل بالليمون
يمكن إضافة ملعقة كبيرة من ألقشطه الطازجة والكرفس إلى المايونيز .
يقدم مع البطاطس المقلية و ساندوتش البرجر.