طريقه ورق العنب بزيت الزيتون(الطريقه اللبنانيه)

المقادير :
لكل علبه ورق عنب كبيره (الحرص نوعه ناعم ومو قوي )
كوبين رز مصري او رز حبه ناعمه او قصيره 2 طماطم مفرومه ناعم بصله صغيره بقدونس مفروم ناعم تقريباً ربع باقه ملح فلفل اسود عصير اربع ليمونات كوب زيت زيتون حبتين بطاطا

الطريقه :
نخلط الرز ، الطماطا ، البقدونس ، البصل ، عصير ليمونتين وفنجان زيت الزيتون وملح وفلفل اسود مع ملعقه دبس الرمان

نقطع البطاطا نرتبه بالجدر نخليه عليه شويه زيت زيتون
نلف ورق العنب بعد منكمل نرتب الورق على البطاطا ونظيف فوكاه المي الباقي من الحشو ونخلي صحن على ورق العنب حتى ميفك ويطلع المي مالته نخليه على نار هادئه نخلي ورق العنب ينشف المي مالته
بعدين نضيف مي يغطي شويه ورق العنب بشي بسيط
نتركه على نار هادئه ساعتين (كلما نطبخ اكثر يذوب ويصير الذ)
وراها نحلي عصير ليمونتين ونصف كوب زيت زيتون ونتركه ساعه ونص على النار لحد ما المي ينشف اغلبه

ونقدمه وصحتين وعافيه