الدجاج المحمر في الفرن:

موقع كواليس اعداد زهراء 🌹

المقادير
دجاجة كاملة بوزن كيلوغرام. ربع كوب من الزبدة. 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ربع كوب من الماء. عصير ليمونة. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود و فلفل أحمر. 4 فصوص من الثوم المفروم. ملعقتان من المعدنوس المفروم للزينة. رأس ثوم مقشر ومقطع لأنصاف. 3 أغصان من إكليل الجبل الطازج. أو ورق الرند او الزعيترة
طريقة التحضير
75 دقيقة
180درجة
تحضير التتبيلة
اخلطي الزيت والملح والثوم المفروم والفلفل. وكل التوابل
تحضير التتبيلة
طريقة تجهيز الدجاج
نظفي الدجاجة بالطريقة المعتادة، وأزيلي الزوائد من داخلها مع الحفاظ على شكلها، ثم أزيلي الرقبة واغسليها بالماء والخل والطحين للتخلص من الروائح الغير مستحبة، ثم ضعيها في وعاء واسكبي فوقها التتبيلة.
طريقة تجهيز الدجاج
طريقة شوي الدجاج
ضعي الدجاجة في كيس حراري بعد دهنها بالزبدة، ثم ضعي معها إكليل الجبل أو الزعتر الأخضر والماء وفصوص الثوم، وضعيها في صينية الفرن واشويها على نار متوسطة لمدة ساعة.
طريقة شوي الدجاج
شوي الدجاج المحمر
افتحي الكيس الحراري وحمري الدجاجة لمدة عشر دقائق.
شوي الدجاج المحمر
تقديم الدجاج المحمر بالفرن
ضعي الدجاجة في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها مع السلطة أو الأرز. او الخضرة